Rezept: Veganer Käsekuchen mit süßer Kondensmilch und Himbeeren
„Das ist der beste vegane Kuchen, den ich je gegessen habe!“, sagte meine Mutter am Telefon.
Autor: Schlimme Helena
Über den Autor
Schlimme Helena ist unsere Bäckerin vom Dienst. Sie backt für uns Rezepte aus den nordeuropäischen Ländern. Seit einiger Zeit sind es ausschließlich vegane Rezepte. Zudem liest und bespricht sie nordeuropäische Litaratur.
Sie veröffentlicht unter einem Pseudonym, weil sie, sollte sie mit ihren raffinierten Backkünsten berühmt werden, unerkannt durch die Straßen ihrer Stadt laufen möchte.
Hildur – ein finnischer Islandkrimi
Ein Islandkrimi wie vom Reißbrett. Die Ermittlerin heißt Hildur. Sie ermittelt in den dünn besiedelten Westfjorden
Rezept für Kürbis-Scones mit doppelter Glasur
Seit dem frühen 16. Jahrhundert wurden in Schottland Scones zubereitet. Damals ein auf die Schnelle in
Fischfrikadellen mit selbstgemachter Remoulade – Rezept aus Dänemark
Den Fisch habe ich für mich erst vor zwei Jahren entdeckt. Zuhause bin ich beim Zubereiten
Dänischer Apfelkuchen mit Zimt – Rezept
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Ein Rezept von Brontë Aurell hatte ich hier auf nordisch.info bereits mit dem Zitronenmond vorgestellt. Diesmal
Festliche Blaubeerschnecken nach einem Rezept aus Estland
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Mein Lieblingskuchen: Veganer Karottenkuchen aus Schweden
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Rezept: Finnischer Blaubeerkuchen mit Roggenmehl
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Ich habe eine neue Leidenschaft. Sie schlich sich langsam durch die Beiträge für Nordisch.info in meinen
Rezept für vegane Zimtschnecken aus Schweden
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Pilzkuchen – Ein herzhaftes Backrezept aus Finnland
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Käsekuchen mit süßer Kondensmilch und Himbeeren – Rezept
Im Sommerurlaub in Estland traf ich in einem Café auf einen Käsekuchen, der mich verwirrte. Er
Victoria-Biskuit – Englischer Klassiker aus dem Backbuch von LEON
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Einen Klassiker der englischen tea time habe ich für Freunde am Wochenende zubereitet: Ben Millers Victoria-Biskuit,
Dänische Kühlschranktorte mit Blaubeermousse – Torte ohne Backen
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Im Sommer Kuchen zu backen, macht bei steigenden Temperaturen immer weniger Spaß. Und schwere Käsekuchen passen
Kladdkaka: Schneller Schokoladenkuchen aus Schweden
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Wie oft bin ich schon im Supermarkt an dem Regal mit Backmischungen vorbeigekommen und eines meiner
Drømmekage – Dänischer Traumkuchen lecker & vegan
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Es heißt, man könne ein beliebiges Rezept mit dem Zusatz „vegan“ in eine Suchmaschine eingeben und
Hindbærsnitter – Dänische Himbeerschnitten
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„Das ist der beste Kuchen, den ich je gegessen habe!“ war die Rückmeldung, nachdem wir dänische
Erdbeersuppe – Das schnellste Dessert des Sommers
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Kalte Suppen sind im Baltikum sehr beliebt. Eine der wohl bekanntesten ist die kalte Rote Beete-Suppe,
Irischer Apfelkuchen – Ein Rezept ohne Schnickschnack
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Cremiger Rhabarberkuchen aus Estland – Veganes Rezept
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Als ich vergangenen Sommer auf Saaremaa war, zog es mich wie immer in die örtlichen Buchhandlungen
Finnland steht nicht zum Download bereit
Montag dieser Woche bekamen die finnischen Diskussionen auf Twitter zum beabsichtigten NATO-Beitritt des Landes eine unerwartet
Medovik – Die russische Honigtorte
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Meine Tochter klagte ihrer Klavierlehrerin, daheim müsse sie mehrmals die Woche Kuchen essen und könne daher