Berry Crumble – Ein Rezept aus England

Wir können uns über die englische Küche nicht beschweren. Wenn eine Esskultur etwas so Geniales wie den Crumble hervorgebracht hat, dann würdigen wir das nicht nur. Dann essen wir das auch.

Und dank tiefgekühlter Beeren haben wir auf diese Weise sogar im Winter einen Sommergruß auf dem Teller. Mit Streuseln. Und wer mag, packt noch eine Kugel Vanilleeis oder Sahne dazu. So lässt es sich auf den Sommer warten.

Zutaten:

• 300g Beeren, tiefgefroren oder frisch
• 180g Butter
• 200g Zucker
• 250g Mehl

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Beeren in der Form verteilen.
2. Aus Zucker, Mehl und Butter einen krümeligen Teig kneten und auf den Beeren verteilen.
3. Den Crumble für 30 Minuten im Ofen backen. Am Ende ist die Krümelhaube leicht gebräunt und die Beeren blubbern von unten durch die Krümelritzen.

Enjoy your meal!

Helena

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