Kugelis – Ein Kartoffelkuchen aus Litauen
Kugelis ist eines der bekanntesten litauischen Nationalgerichte. Die Bezeichung Kugelis stammt dabei vom jüdischen Gericht Kartoffelkugel
Autor: Schlimme Helena
Über den Autor
Schlimme Helena ist unsere Bäckerin vom Dienst. Sie backt für uns Rezepte aus den nordeuropäischen Ländern. Seit einiger Zeit sind es ausschließlich vegane Rezepte. Zudem liest und bespricht sie nordeuropäische Litaratur.
Sie veröffentlicht unter einem Pseudonym, weil sie, sollte sie mit ihren raffinierten Backkünsten berühmt werden, unerkannt durch die Straßen ihrer Stadt laufen möchte.
Rezept: Ein schwedischer Kuchen mit Mandelkaramell
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Vegetarisches Rosolje – Kartoffelsalat mit roter Beete aus Estland
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Landratten auf hoher See – Mit der Fähre Travemünde-Helsinki
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Es ist eine ungewöhnliche Geschichte, wie ein junger, obdachloser Mann und ein ebenso obdachloser Kater zueinander