Norwegen: Preise am Lachsmarkt gehen durch die Decke
Wer sich dieser Tage über die Lachspreise im Supermarkt wundert, findet Erklärungen in den Wochenberichten des
Lachs
Schottland: Wildlachs soll durch Millionen Baumpflanzungen vor Hitzetod geschützt werden
Schottland hofft, seine Wildlachs-Population durch das millionenfache Pflanzen von Bäumen an Flussufern vor den schlimmsten Folgen
Plus von 35 %: Zuchtlachs aus Island boomte 2021 „weltrekordverdächtig“
Isländischer Zuchtlachs ist begehrt wie nie zuvor, wie neue Zahlen für 2021 bestätigen. Nach Branchenangaben wuchs
„Lachs-Express“ aus Norwegen: Statt mit dem Lkw kommt der Zuchtlachs nun per Bahn – im großen Stil
Am vergangenen Wochenende ist in Norwegen eine neue Eisenbahnverbindung getestet worden, über die zukünftig große Lachsbestände
Corona im Lachs? Norwegische Fischwirtschaft wehrt sich gegen Vorwürfe aus China
Chinas Metropole Peking verzeichnet in diesen Tagen eine neue Welle von Corona-Infektionen – ausgehend von einem
Ofenlachs mit Gurkensalat – Rezept aus Norwegen
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Im 12. Jahrhundert bereits hat Norwegen getrockneten Kabeljau und Hering nach England exportiert, schreibt Nevada Berg
Rezept aus Dänemark: Lachs-Kartoffel-Auflauf mit gebeiztem Lachs
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Gebeizter Lachs, auch „Graved Lachs“ genannt, ist in vielen skandinavischen Ländern in der Küche vertreten. Wo