Rezept für Kürbis-Scones mit doppelter Glasur
Seit dem frühen 16. Jahrhundert wurden in Schottland Scones zubereitet. Damals ein auf die Schnelle in
Backrezept
Dänischer Apfelkuchen mit Zimt – Rezept
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Ein Rezept von Brontë Aurell hatte ich hier auf nordisch.info bereits mit dem Zitronenmond vorgestellt. Diesmal
Festliche Blaubeerschnecken nach einem Rezept aus Estland
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Im Sommerurlaub in Estland ist es gut, ein Auto zu haben, um möglichst viel erkunden zu
Rezept: Finnischer Blaubeerkuchen mit Roggenmehl
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Ich habe eine neue Leidenschaft. Sie schlich sich langsam durch die Beiträge für Nordisch.info in meinen
Rezept für vegane Zimtschnecken aus Schweden
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Wenn man seine Ernährung ändert, gehen manche liebgewonnenen Rezepte dabei verloren und neue kommen hinzu. So
Käsekuchen mit süßer Kondensmilch und Himbeeren – Rezept
Im Sommerurlaub in Estland traf ich in einem Café auf einen Käsekuchen, der mich verwirrte. Er
Kladdkaka: Schneller Schokoladenkuchen aus Schweden
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Wie oft bin ich schon im Supermarkt an dem Regal mit Backmischungen vorbeigekommen und eines meiner
Drømmekage – Dänischer Traumkuchen lecker & vegan
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Es heißt, man könne ein beliebiges Rezept mit dem Zusatz „vegan“ in eine Suchmaschine eingeben und
Hindbærsnitter – Dänische Himbeerschnitten
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„Das ist der beste Kuchen, den ich je gegessen habe!“ war die Rückmeldung, nachdem wir dänische
Irischer Apfelkuchen – Ein Rezept ohne Schnickschnack
Apfelkuchen gibt es in unzähligen Variationen und jede Region Europas hat einen anderen Favoriten. Heute habe
Cremiger Rhabarberkuchen aus Estland – Veganes Rezept
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Als ich vergangenen Sommer auf Saaremaa war, zog es mich wie immer in die örtlichen Buchhandlungen
Medovik – Die russische Honigtorte
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Meine Tochter klagte ihrer Klavierlehrerin, daheim müsse sie mehrmals die Woche Kuchen essen und könne daher
Norwegische Weihnachtswaffeln mit Kardamom und Vanille – Rezept
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Die Weihnachtszeit rückt näher und die Plätzchenbäckerei nimmt in vielen Familien ihren Betrieb auf. Zeit für
Veganer Käsekuchen aus Schweden
Meine Lieblingskuchen waren früher Käsekuchen und auch wenn die Liebe zu Käsekuchen sich durch meine Ernährungsumstellung
Kondenspiimaküpsised – estnische Kekse mit Kondensmilch
Die estnischen Kekse mit gezuckerter Kondensmilch sind schon lange Bestandteil der estnischen Backtradition. In alten Kochbüchern
Reste backen: Bananenbrot mit Kaffee für überreife Früchte
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Anfang des 20. Jahrhunderts sollen die ersten Schiffsladungen Bananen in Oslo angekommen sein, wenn man Magnus
Apfel-Baiser-Torte aus Estland – Rezept
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Wenn man einmal nach Estland reist, ist es leicht, für das kleine Volk dort oben im
Erdbeerkuchen mit Rhabarber und Minze – Schwedisches Rezept
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Die Köchin und Konditorin My Feldt ist in Schweden eine Berühmtheit. Neben einer eigenen Konditorei zwischen
Lettische Hefeschnecken mit Mohn – Rezept
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Wem die skandinavischen Hefeschnecken zu viel Zimt und Kardamom enthalten, der sollte einen Blick nach Lettland
Norwegische Schulbrote – Ein Rezept nicht nur für Schulpausen
Was müssen das für wunderbare Zeiten gewesen sein, als Kinder in den 50er Jahren in Norwegen
Ein Traum in Marzipan: Mandelschnecken-Rezept aus Schweden
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Der dritte Advent ist vorbei und meine Liste an Dingen, die ich in der Adventszeit machen