Plus von 35 %: Zuchtlachs aus Island boomte 2021 „weltrekordverdächtig“
Isländischer Zuchtlachs ist begehrt wie nie zuvor, wie neue Zahlen für 2021 bestätigen. Nach Branchenangaben wuchs
Lachs
„Lachs-Express“ aus Norwegen: Statt mit dem Lkw kommt der Zuchtlachs nun per Bahn – im großen Stil
Am vergangenen Wochenende ist in Norwegen eine neue Eisenbahnverbindung getestet worden, über die zukünftig große Lachsbestände
Corona im Lachs? Norwegische Fischwirtschaft wehrt sich gegen Vorwürfe aus China
Chinas Metropole Peking verzeichnet in diesen Tagen eine neue Welle von Corona-Infektionen – ausgehend von einem
Ofenlachs mit Gurkensalat – Rezept aus Norwegen
Im 12. Jahrhundert bereits hat Norwegen getrockneten Kabeljau und Hering nach England exportiert, schreibt Nevada Berg
Rezept aus Dänemark: Lachs-Kartoffel-Auflauf mit gebeiztem Lachs
Gebeizter Lachs, auch „Graved Lachs“ genannt, ist in vielen skandinavischen Ländern in der Küche vertreten. Wo