Kuchen

Käsekuchen mit Braunkäse und Himbeeren – Rezept aus Norwegen

Eines der kulinarischen Heiligtümer in Norwegen ist der brunost genannte Molkenkäse. Dabei bedeutet brunost nichts anderes

Irish Cream Käsekuchen mit Whiskey-Karamell auf Oreo-Keksen

Ein beliebtes Käsekuchenrezept aus Irland ist Cheesecake mit Irish Cream. Der irische Sahnelikör auf Whiskeybasis landet

Käsekuchen mit süßer Kondensmilch und Himbeeren

Im Sommerurlaub in Estland traf ich in einem Café auf einen Käsekuchen, der mich verwirrte. Er

Rhabarberkuchen mit Streuseln – Rezept aus Lettland

Ein Rührteig, Rhabarber und Streusel sind die drei Hauptbestandteile für den klassischen Rhabarberkuchen aus Lettland. Bei

Ein Traumkuchen wird wahr – Rezept aus Dänemark

Diesen Kuchen musste ich dreimal innerhalb einer Woche backen, um am Ende endlich alle Bilder für

Finnischer Karamellkuchen für das schwedische Fika – Rezept

Wer schon einmal in Finnland gewesen ist und dort Schokolade gekauft hat, dem wird der Name

Karottenbrot mit Orange – Rezept aus England

Fruchtbrote sind in England beliebt. Nicht nur, dass die Royal Family seit Jahrzehnten ihre Hochzeitstorten aus

Käsekuchen – Typisches Rezept aus Estland

Wie typisch dieses Rezept doch für Estland ist, dachte ich als ich den Kuchen in der

Bananenkuchen, ein Rezept dänischer Art – von Scandikitchen in London

Seit Tagen schaute ich den Bananen zu, wie sie von einem reinen Gelb zu einem braun

Isländischer Käsekuchen mit Skyr – Rezept

2004 war Ursula Jäger zum ersten Mal in Island. Sie begeisterte sich von Anfang an für

Russische Scharlotka – Ein Rezept für Leute mit zu vielen Äpfeln

Es ist Herbst und wir haben zu viele Äpfel zuhause. Nicht, weil wir eine so reiche

Schneller Schokoladenkuchen aus Schweden

Wie oft bin ich schon im Supermarkt an dem Regal mit Backmischungen vorbeigekommen und eines meiner

Zitronenmond – Ein Kuchenrezept aus Dänemark

Vor über 40 Jahren nahm ein großer Kuchenhersteller in Dänemark einen halben Marzipan-Zitronenkuchen in sein Sortiment

Mazarinkuchen mit Pflaumen und Pfeffer – Rezept aus Schweden

Für dieses Rezept musste ich viel recherchieren. Nicht das Rezept selbst, das hatte ich aus dem

Rezept: Finnischer Blaubeerkuchen mit Roggenmehl

Ich habe eine neue Leidenschaft. Sie schlich sich langsam durch die Beiträge für Nordisch.info in meinen

Ein Schokoladenkuchen mit Lakritz aus Island

Meine Freundin Verena, die mit einem Isländer verheiratet ist, der in Schweden aufgewachsen ist, hatte mir

Medovik – Die russische Honigtorte

Meine Tochter klagte ihrer Klavierlehrerin, daheim müsse sie mehrmals die Woche Kuchen essen und könne daher

Victoria-Biskuit – Englischer Klassiker aus dem Backbuch von LEON

Es gibt die Slowfood Bewegung und es gibt das LEON, eine Fastfoodkette, die gutes Fast Food

Ein Karottenkuchen aus Schweden

Vor vielen Jahren bin ich auf die schwedische Köchin Leila Lindholm gestoßen. Damals wurde mir ihr

Hjónabandssæla Kuchen – Eheglück aus Island

Es ist Rhabarbarberzeit – aus allen Magazinen und Backblogs lachen mich Rhabarberrezepte an. Als vor wenigen