Backrezept

Norwegische Schulbrote – Ein Rezept nicht nur für Schulpausen

Was müssen das für wunderbare Zeiten gewesen sein, als Kinder in den 50er Jahren in Norwegen

Ein Traum in Marzipan: Mandelschnecken-Rezept aus Schweden

Der dritte Advent ist vorbei und meine Liste an Dingen, die ich in der Adventszeit machen

Finnischer Dattelkuchen – ein Weihnachtskuchen aus dem Norden

Manchmal fügt sich alles zusammen. So wie die getrockneten Datteln, die mir meine Freundin aus dem

Dänische Pfefferkuchen – Brunkager Rezept

Es ist kein nordisches Weihnachten ohne Pfefferkuchen. In den meisten nordeuropäischen Ländern wird dieser zu unterschiedlichen

Bergener Zimtschnecken mit Roggen – Rezept

Wer sich für die Küche Skandinaviens interessiert, findet eine Fülle an neueren und älteren Büchern, die

Zimtschnecken-Apfelkuchen von Linda Lomelino

Bevor Linda Lomelino 2009 in Südschweden mit ihrem Backblog Call Me Cupcake anfing, backte sie fast

Käsekuchen mit Hüttenkäse – Rezept aus Lettland

Wer sich für die Küche eines der baltischen Länder interessiert, hat es hierzulande schwer. Die wenigen

Roggenbrot-Schichttorte – Rezept aus Dänemark

Vor langer Zeit war man im Norden den ganzen Sommer damit beschäftigt, die Beeren, Früchte und

Käsekuchen mit Braunkäse und Himbeeren – Rezept aus Norwegen

Eines der kulinarischen Heiligtümer in Norwegen ist der brunost genannte Molkenkäse. Dabei bedeutet brunost nichts anderes

Irish Cream Käsekuchen mit Whiskey-Karamell auf Oreo-Keksen

Ein beliebtes Käsekuchenrezept aus Irland ist Cheesecake mit Irish Cream. Der irische Sahnelikör auf Whiskeybasis landet

Käsekuchen mit süßer Kondensmilch und Himbeeren

Im Sommerurlaub in Estland traf ich in einem Café auf einen Käsekuchen, der mich verwirrte. Er

Lingonbullar-Rezept: Schwedische Preiselbeerschnecken

Ich habe schon so lange keine Hefeschnecken mehr gemacht. Da ich vom schwedischen Möbelhaus Preiselbeermarmelade zuhause

Rhabarberkuchen mit Streuseln – Rezept aus Lettland

Ein Rührteig, Rhabarber und Streusel sind die drei Hauptbestandteile für den klassischen Rhabarberkuchen aus Lettland. Bei

Flieder-Scones mit Rhabarber-Curd – Rezept

Es ist Frühling, in unserem Garten blüht und grünt alles um die Wette. Allen voran der

Ein Traumkuchen wird wahr – Rezept aus Dänemark

Diesen Kuchen musste ich dreimal innerhalb einer Woche backen, um am Ende endlich alle Bilder für

Färöer Waffeln – fast schon ein Kuchen

Die Färöer Waffeln sind reichhaltig. Tatsächlich fällt beim Zubereiten auf, dass, im Gegensatz zu deutschen Waffeln,

Finnischer Karamellkuchen für das schwedische Fika – Rezept

Wer schon einmal in Finnland gewesen ist und dort Schokolade gekauft hat, dem wird der Name

Karottenbrot mit Orange – Rezept aus England

Fruchtbrote sind in England beliebt. Nicht nur, dass die Royal Family seit Jahrzehnten ihre Hochzeitstorten aus

Bananenkuchen, ein Rezept dänischer Art – von Scandikitchen in London

Seit Tagen schaute ich den Bananen zu, wie sie von einem reinen Gelb zu einem braun

Norwegische Weihnachtswaffeln mit Kardamom und Vanille – Rezept

Die Weihnachtszeit rückt näher und die Plätzchenbäckerei nimmt in vielen Familien ihren Betrieb auf. Zeit für