Kondenspiimaküpsised – estnische Kekse mit Kondensmilch
Die estnischen Kekse mit gezuckerter Kondensmilch sind schon lange Bestandteil der estnischen Backtradition. In alten Kochbüchern
backen
Quark-Zimt-Marmorkuchen – Estnischer Käsekuchen
Wenn man in den Urlaub fährt, entwickelt man ganz eigene Urlaubsrituale. Mein liebstes Ritual ist es,
Drei Grundrezepte für skandinavische Brotspezialitäten
Kürzlich im Frankreichurlaub war es wieder soweit. Man kommt ins Gespräch, tauscht sich aus über kulturelle
Schokoladenschnecken – Hefeschnecken skandinavischer Art
Das beste an Hefeschnecken ist, dass, wenn man ein Lieblingsrezept hat, man dieses in unzähligen Varianten
Reste backen: Bananenbrot mit Kaffee für überreife Früchte
Anfang des 20. Jahrhunderts sollen die ersten Schiffsladungen Bananen in Oslo angekommen sein, wenn man Magnus
Rezept: Eton Mess Cheesecake – Käsekuchen aus England
Zum ersten Mal wurde Eton Mess, laut englischsprachigem Wikipedia, im Jahr 1893 schriftlich erwähnt. Die in
Apfel-Baiser-Torte aus Estland – Rezept
Wenn man einmal nach Estland reist, ist es leicht, für das kleine Volk dort oben im
Erdbeerkuchen mit Rhabarber und Minze – Schwedisches Rezept
Die Köchin und Konditorin My Feldt ist in Schweden eine Berühmtheit. Neben einer eigenen Konditorei zwischen
Schwedischer Apfelkuchen mit Marzipan, Haselnuss und Hagelzucker
Die Region um Kivik in Südschweden ist im ganzen Land für ihre Äpfel bekannt. Jeden Herbst
Lettische Hefeschnecken mit Mohn – Rezept
Wem die skandinavischen Hefeschnecken zu viel Zimt und Kardamom enthalten, der sollte einen Blick nach Lettland
Norwegische Schulbrote – Ein Rezept nicht nur für Schulpausen
Was müssen das für wunderbare Zeiten gewesen sein, als Kinder in den 50er Jahren in Norwegen
Ein Traum in Marzipan: Mandelschnecken-Rezept aus Schweden
Der dritte Advent ist vorbei und meine Liste an Dingen, die ich in der Adventszeit machen
Finnischer Dattelkuchen – ein Weihnachtskuchen aus dem Norden
Manchmal fügt sich alles zusammen. So wie die getrockneten Datteln, die mir meine Freundin aus dem
Zimtschnecken-Apfelkuchen von Linda Lomelino
Bevor Linda Lomelino 2009 in Südschweden mit ihrem Backblog Call Me Cupcake anfing, backte sie fast
Käsekuchen mit Hüttenkäse – Rezept aus Lettland
Wer sich für die Küche eines der baltischen Länder interessiert, hat es hierzulande schwer. Die wenigen
Irish Cream Käsekuchen mit Whiskey-Karamell auf Oreo-Keksen
Ein beliebtes Käsekuchenrezept aus Irland ist Cheesecake mit Irish Cream. Der irische Sahnelikör auf Whiskeybasis landet
Käsekuchen mit süßer Kondensmilch und Himbeeren
Im Sommerurlaub in Estland traf ich in einem Café auf einen Käsekuchen, der mich verwirrte. Er
Gemüsekuchen mit Blauschimmelkäse – dänisches Rezept
Im Jahr 1874 wurde in Dänemark der erste Blauschimmelkäse von Hanne Nielsen entwickelt. Vorbild war der
Lingonbullar-Rezept: Schwedische Preiselbeerschnecken
Ich habe schon so lange keine Hefeschnecken mehr gemacht. Da ich vom schwedischen Möbelhaus Preiselbeermarmelade zuhause
Rhabarberkuchen mit Streuseln – Rezept aus Lettland
Ein Rührteig, Rhabarber und Streusel sind die drei Hauptbestandteile für den klassischen Rhabarberkuchen aus Lettland. Bei
Flieder-Scones mit Rhabarber-Curd – Rezept
Es ist Frühling, in unserem Garten blüht und grünt alles um die Wette. Allen voran der